Más de 100 estudiantes sufren intoxicación en la UACh
Texcoco, Edoméx., 30 MAR.-El rector de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), José Sergio Barrales Domínguez informó que más de 100 estudiantes de la institución sufrieron una intoxicación, presentando síntomas diarrea, causada presuntamente por un laxante en la cena que ingirieron en el comedor de la universidad.
Esta es la tercera ocasión que se presenta una intoxicación masiva de alumnos en los últimos dos años por consumir alimentos en mal estado; la última registrada en agosto de 2016 cuando se intoxicaron 500 jóvenes.
Desde la noche del martes y madrugada del miércoles, decenas de estudiantes comenzaron a sentir los síntomas, luego de la cenar pambazos con chorizo en el comedor de la institución.
Barrales Domínguez señaló que se tuvo que realizar los análisis químicos pues no se detectó un agente causal para una infección.
“Se encontró que la causante fue una sustancia química con efectos de laxante denominada Luctalosa. Esto creemos que es algo inducido el hecho de tener una sustancia química que no tienen nada que ver con la preparación de la comida sobre todo porque se registra un día después de reinaugurarse el comedor y eso lo tenemos que probar; se mandó a hacer otro análisis.
«Los muchachos se están recuperando, hay todavía malestar en algunos. Fueron más de 100 jóvenes con síntomas de diarrea pero no tenían dolor ni fiebre y acudieron en la unidad médica”, apuntó. En la UACh existen dos comedores que brindan tres servicios de comida al día a los estudiantes. Uno con capacidad para brindar alimentos hasta 4 mil 500 alumnos y otro con capacidad de 2 mil comensales por servicio.
En la UACh estudian casi 10 mil alumnos; hay mil 200 profesores y más de 2 mil trabajadores administrativos.
Noticias/Diario Tribuna Chiapas/2017