UNICACH y AMMFEN preparan XL Congreso Nacional de Nutrición en Chiapas
*Rectora Fanny López Jiménez encabezó reunión de trabajo para revisar avances en la organización
Tuxtla Gutiérrez, Chis., 21 AGO.-Con el propósito de dar seguimiento a la organización del XL Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición A.C. (AMMFEN), que se realizará en Chiapas en marzo de 2027, la rectora de la Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Fanny López Jiménez y la presidenta de dicha asociación, María Graciela Sánchez Montiel, sostuvieron una reunión de trabajo en la que revisaron los avances en los preparativos de este importante encuentro.
Durante la reunión, en la que participaron integrantes del Comité Organizador y la directora de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, Elena Flores Guillén, se analizaron y acordaron temas relacionados con la logística, organización, programación académica y espacios sede, con el objetivo de establecer las bases que permitan desarrollar un congreso de alto nivel y brindar las mejores condiciones a las y los participantes.
La rectora destacó que para la UNICACH representa un orgullo asumir la responsabilidad de organizar este encuentro nacional, al tiempo que constituye una oportunidad para fortalecer los vínculos con las instituciones que integran la AMMFEN y proyectar las capacidades académicas de la universidad y de Chiapas en el ámbito de la nutrición.
López Jiménez, señaló que la realización del XL Congreso Nacional representa también una ocasión significativa para la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, debido a la amplia trayectoria de la institución en la formación de profesionales de esta área y a la relación que mantiene con la AMMFEN desde hace más de cuatro décadas.
El encuentro nacional, que se llevará a cabo en Chiapas el próximo año, contempla la participación de cerca de 2 mil personas provenientes de universidades públicas y privadas de distintas entidades del país, entre estudiantes, docentes, investigadores y especialistas de la nutrición.
Por su parte, la presidenta de la AMMFEN, resaltó la importancia de esta reunión de trabajo para avanzar en la planeación del congreso y destacó que la colaboración histórica de la UNICACH en la AMMFEN ha permitido consolidar una estrecha colaboración académica y organizativa con instituciones de educación superior del país.
Sánchez Montiel, resaltó que el próximo congreso coincidirá con el 45 aniversario de la Licenciatura en Nutriología de la autónoma UNICACH, una de las carreras más emblemáticas y con mayor demanda de la universidad, además de que el estado de Chiapas tenía casi 20 años de no ser sede de este importante evento, lo que, precisó, se traduce en orgullo y satisfacción para la comunidad unicachense y lo convierte en un evento doblemente atractivo.
Noticias/Diario Tribuna Chiapas/2026
